올 가을에 꼭 먹어야 할 최고의 로스트 16선

Jul 28, 2023

구운 고기는 가벼운 여름 메뉴와 풍성한 겨울 식사 사이의 격차를 해소하여 가을 식사에 적합합니다. 로스팅을 하고 싶은 욕구는 종종 필요한 시간과 노력으로 인해 부담이 될 수 있습니다. 하지만 군침이 도는 로스트 요리를 만들기 위해 많은 시간이 필요하거나 숙련된 요리사가 될 필요는 없습니다. 목록에 있는 일부 요리법은 복잡하지만 대부분은 거의 노력이 필요하지 않습니다. 우리는 여러분이 고급 레스토랑에서 찾을 수 있는 고급 요리뿐만 아니라 편안한 요리도 포함시켰습니다.

이러한 만족스러운 구운 고기는 복잡하고 기억에 남는 맛 경험을 제공합니다. 또한 훌륭한 향기를 제공하며 요리할 때 집이 따뜻하고 아늑한 느낌을 줍니다. 우리의 로스트 목록에는 쇠고기, 돼지고기, 칠면조 고기가 포함되어 있습니다. 게다가, 아침 식사로 남은 구운 고기를 사용한 요리도 하나 포함시켰습니다. 우리는 이 로스트 레시피가 여러분의 고기 갈망을 만족시키고 가을 메뉴를 기억에 남는 메뉴로 만들어 줄 것이라고 확신합니다.

훌륭한 우둔살 구이를 만드는 비결은 너무 익히지 않는 것입니다. 소 뒷다리살은 매우 살코기 때문에 너무 익히거나 질기지 않고 미디엄 레어로 익히는 것이 가장 부드럽습니다. 운 좋게도 이는 뼈에서 떨어질 때까지 요리해야 하는 로스트보다 시원한 가을날에 더 빨리 식탁에 올릴 수 있다는 것을 의미합니다. 육즙이 풍부한 우둔살 조각은 구운 야채, 마늘 으깬 감자, 녹두와 잘 어울립니다.

조리법: 부드러운 우둔살 구이

로스트 비프는 집의 한 조각처럼 느껴지는 고전적인 가을 요리입니다. 그러나 일반적인 맛 프로필에 변화를 주고 싶다면 이 레시피를 시도해 보는 것이 좋습니다. 마늘, 우스터 소스, 로즈마리, 백리향, 레드 와인 식초가 이 클래식한 요리를 한 단계 더 끌어올려 입맛을 돋우는 독특한 맛을 선사합니다. 동일한 더치 오븐 냄비에서 고기 굽는 것부터 굽는 것까지 모든 단계를 완료할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 그대로 제공할 수도 있지만 갓 구운 핫롤과 함께 드셔도 좋습니다.

조리법: 독특한 로스트 비프

화창한 가을날 집에 돌아오면 문 앞에서 뚝뚝 떨어지는 슬로우 쿠커 냄비 구이 냄새보다 더 좋은 것은 없습니다. 척 로스트를 냉장고에 1~3일 동안 담그는 것으로 시작됩니다. 또한 추가 단계로 고기를 굽고 양파와 당근을 캐러멜화해야 합니다. 로즈마리, 토마토, 우스터 소스, 레드 와인, 쇠고기 육수는 이 로스트의 놀라운 맛을 완성하는 데 도움이 됩니다. 주스를 숟가락으로 얹을 수 있도록 으깬 감자를 곁들여 냅니다.

조리법: 슬로우 쿠커 포트 로스트

추운 가을날 집을 따뜻하게 하고 맛있는 구이로 빠르게 배를 채울 준비가 되었다면 이 레시피를 고려해 보세요. 화씨 450도에서 요리하기 때문에 크기에 따라 요리하는 데 약 1시간밖에 걸리지 않습니다. 톡 쏘는 맛의 크러스트는 디종 머스타드를 코팅하고 후추와 신선한 백리향을 뿌려서 나옵니다. 감자나 당근 같은 야채를 오븐에 동시에 굽거나 녹두와 함께 제공할 수 있습니다.

레시피: 쉬운 립아이 로스트 레시피

슬로우 쿠커가 대신 할 수 있다면 이 맛있는 미시시피 포트 로스트를 만들기 위해 남부 할머니가 필요하지 않습니다. 이 로스팅에는 고기를 굽고 그 위에 드라이 랜치 드레싱 믹스, 드라이 오쥬 믹스, 버터, 고추를 얹는 것 외에 추가 작업이 거의 필요하지 않습니다. 그런 다음 슬로우 쿠커에서 8시간 동안 요리하거나 오븐에서 3~4시간 동안 요리하는 동안 나가서 가을날을 즐길 수 있습니다. 이 로스트가 만들어내는 맛있는 주스를 모두 즐기는 데 도움이 되는 으깬 감자나 롤이 꼭 필요할 것입니다.

레시피: 미시시피 포트 로스트

올 가을 레스토랑 프라임 갈비를 집에서 최소한의 노력으로 만들 수 있다면 프리미엄 가격을 지불할 이유가 없습니다. 바비 플레이(Bobby Flay)는 셰프가 된 이후부터 지금까지 같은 방식으로 프라임립을 만들어 왔습니다. 하지만 이 버전에서는 Flay의 백리향, 마늘, 후추, 레드 와인, 쇠고기 육수에 로즈마리, 양파, 샬롯을 추가합니다. 풍미를 더하기 위해, 얇게 썬 쇠고기 위에 허비 오쥬를 부으면 아주 좋습니다. 구운 야채, 녹두, 효모가 들어간 디너 롤과 함께 제공하세요.