Bunafr는 홈 커피 로스팅 산업에 혁명을 일으키려고 노력하고 있습니다.

Aug 07, 2023

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Bunafr는 세계 최초의 가정용 금연 커피 원두 로스터라고 자칭합니다.

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커피 애호가들은 집에서 더 나은 컵을 찾기 위해 수년 동안 장비를 업그레이드해 왔습니다. AeroPress와 가정용 에스프레소 머신은 한때 널리 사용되었던 Mr. Coffees를 대체했으며, 진지한 커피를 마시는 사람이라면 누구나 브루잉 게임에 활력을 불어넣기 위해 다양한 그라인더, 주전자, 필터 등을 실험해 보았을 것입니다. 하지만 집에서 직접 생두를 로스팅하는 분들은 많지 않습니다.

한 국내 회사는 이를 바꾸고 싶어합니다. 시애틀에서 개발된 Bunafr 로스터는 홈 바리스타가 가능한 가장 신선한 커피를 추출하는 데 도움이 될 것입니다. Bunafr의 이름은 에티오피아 단어 "Buna"(커피를 의미)와 "fr"(과일)을 결합한 것입니다. 창립자이자 CEO인 Anjani Annumalla는 코로나19로 인한 봉쇄로 인해 사람들이 커피 소비 습관을 바꾸게 되었을 때 아이디어를 내놓았습니다. 그의 희망은 커피 농부와 커피를 마시는 사람을 보다 직접적으로 연결함으로써 농부의 이익 마진이 향상되고, 고객이 더 신선한 커피를 마실 수 있으며, 원두와 관련된 운송 및 포장이 줄어들기 때문에 업계의 탄소 배출량이 줄어들 것이라는 것입니다. -컵 프로세스.

로스터는 컴팩트하고 사용이 매우 간단합니다. 연기도 거의 없고 소음도 거의 없습니다. 50~225g의 원두를 기계에 붓고 시작 버튼을 누르면 원두가 로스팅 과정을 거쳐 진공 밀봉된 저장 용기에 떨어지는 것을 지켜볼 수 있습니다. 로스팅 시간은 10분 미만이며 풀링 에스프레소 샷(1~2일 동안 원두의 가스를 제거해야 함)을 제외한 모든 경우 원두를 즉시 분쇄하고 추출할 수 있습니다. (Bunafr에서는 구하기 힘든 생두를 구독 서비스를 통해 판매하고 있습니다.)

커피 매니아를 위해 홈 로스터는 또 다른 변수를 추가합니다. 공기 온도, 기류 속도, 교반 속도 및 습도 수준과 같은 요소를 기반으로 로스트의 농도를 변경할 수 있습니다. Bunafr 앱은 이러한 모든 변수를 추적하여 사용자가 다른 사람과 로스트 프로필을 공유하고 수집할 수 있도록 합니다.

하지만 그 모든 것을 할 필요는 없습니다. Bunafr의 원두 패키지에는 권장 로스팅을 설정할 수 있는 QR 코드가 있습니다. 원두는 15년 이상 전 세계 커피 농장을 조사하고 권위 있는 Cup of Excellence 대회를 심사한 제3차 커피 운동의 창시자 중 한 명인 Zoka Coffee의 소유주인 Jeff Babcock이 공급합니다. 구독 옵션에는 단일 원산지 인기 제품, 블렌드 및 "리마커블"(콜롬비아 및 과테말라의 게이샤와 같이 희귀 품종이자 수상 경력이 있는 마이크로 로트인 한정판 콩)이 포함됩니다. 시음 키트도 제공되며 지역 및 시음 노트에 따라 맞춤형 블렌드를 설정할 수 있는 옵션도 있습니다.

Bunafr 로스터는 진지하고 진지한 커피 애호가를 위한 제품으로 가격은 900달러(세금 및 배송료 별도)로 많은 가정용 에스프레소 머신보다 높습니다.

로스터는 아직 배송 준비가 되지 않았지만 Bunafr 웹사이트에서 사전 주문할 수 있습니다. Annumalla는 로스터가 9월 말까지 크라우드 펀딩 캠페인 후원자에게 배송되기 시작할 것으로 예상하고 있으며, 선주문은 휴가철까지 완료될 예정입니다.

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