나파와 소노마 와인 컨트리의 비건 채식이란 무엇인가요?

Oct 10, 2023

캘리포니아의 와인 산지로 여행을 계획 중이신가요? 나파 또는 소노마 카운티의 완전 채식이 무엇인지 궁금하십니까? 동물을 염두에 두고 꿈에 그리던 휴가를 계획할 수 있도록 도와드리겠습니다.

대부분의 와인은 비건 와인이지만 일부는 아이싱글라스(생선 방광의 젤라틴), 우유 단백질, 계란과 같은 동물 유래 성분을 사용하여 필터링됩니다. 다행히도 많은 와이너리가 동물을 사용하지 않는 여과 방식으로 전환했기 때문에 동물에게 해를 끼치지 않고 만들어졌다는 사실을 알고 좋아하는 블렌드 한 잔을 쉽게 즐길 수 있습니다.

다음은 캘리포니아 와인 생산지의 비건 친화적인 와이너리와 식당 중 일부이지만 목록이 포괄적이지는 않습니다. 좋아하는 장소가 목록에 없더라도 걱정하지 마세요. 해당 장소에 연락하여 비건 와인을 만드는지, 비건 요리를 제공하는지 물어보세요. 여기에 해당 장소를 추가할 수 있도록 알려주세요.

브라운 에스테이트(나파):진판델로 유명한 이 흑인 소유 와이너리는 나파 시내에 테이스팅 룸을 갖추고 있습니다.

샤토 몬텔레나 와이너리(칼리스토가):아름다운 샤토 몬텔레나(Chateau Montelena)에서 프랑스 와인 생산지에 있는 것처럼 느끼거나 샌프란시스코에 있는 와이너리 시음실에서 수상 경력에 빛나는 와인을 맛보실 수 있습니다.

배팅(나파):Cuvaison의 서늘한 기후 와인을 마시며 Carneros 지역의 멋진 전망을 즐겨보세요.

도메인 카네로스(나파):상쾌한 스파클링 와인으로 유명한 Domaine Carneros는 Miyoko의 크리머리 치즈를 사용한 비건 치즈 페어링도 제공합니다.

제섭 셀러스(욘트빌):나파 밸리 북부의 작은 마을인 욘트빌에 자리잡은 제섭 셀러(Jessup Cellars)에서 다양한 와인을 즐겨보세요.

저드의 언덕(나파):Judd's Hill에서 나만의 병을 블렌딩하거나 잠시 들러 캐주얼하면서도 친밀한 맛을 느껴보세요.

나파 밸리 와인 열차(나파):유명한 나파 밸리 와인 열차(Napa Valley Wine Train)는 동물을 염두에 두고 즐길 수 있습니다. 예약할 때 미리 전화하여 채식주의자임을 알리고 도착하면 직원에게 알려주십시오.

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세인트 클레어 브라운 와이너리 & 양조장(나파):이 온실 테이스팅 룸에서는 절인 올리브, 후무스, 집에서 만든 피클과 같은 비건 스낵과 함께 와인, 맥주 또는 제로 프루프 비행을 시험해 볼 수 있습니다.

아주로 피자가게 및 와인 가게(나파):장작불로 구운 Melanzane, Funghi 및 Verde 피자는 치즈를 요청하지 않으면 소 친화적으로 만들 수 있습니다.

C 하우스(나파): 멕시코에서 영감을 받은 이 체인점에는 다양한 비건 옵션이 있습니다. 아침 식사로는 닭에서 훔친 계란 대신 두부로 만든 비건 소이리조 스크램블을 맛보세요. 점심이나 저녁에는 타코나 나초를 주문하세요.

더치 도어(나파): 나파 시내에 있는 이 캐주얼한 점심 식사 장소에서 푸짐한 샌드위치와 건강한 그릇을 만나실 수 있습니다. 튀긴 템페 샌드위치를 ​​선택하여 닭고기를 아끼세요.

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에이코의 현대 일본 요리(나파):비건 옵션에는 버섯 초밥, 가지 초밥, 아보카도 롤, 오이 롤, 고구마 튀김을 곁들인 리코 롤이 포함됩니다.

엠황후(나파):풍미 가득한 중국 요리를 맛보려면 동물성 만두, 국수, 찐빵, 춘권 등을 제공하는 Empress M을 이용해 보세요.

프랑스 세탁소(욘트빌): 그렇습니다. 세계적으로 유명한 이 고급 레스토랑은 완전 채식 메뉴를 제공합니다. 예약하기 전에 미리 전화하여 식당에 채식주의자임을 알리십시오.

그레이스 테이블(나파):Grace's Table은 미모사 또는 벨리니를 곁들인 두부 스크램블을 맛볼 수 있는 브런치에 가장 적합합니다.

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