이것이 내가 가장 좋아하는 안티를 요리하는 간단한 비밀입니다

Jun 26, 2023

이것은 게임 체인저입니다.

Daniel Modlin은 커머스 팀의 식음료 그룹 뉴스 및 거래 편집자입니다. 그는 음식 트렌드, 요리 기술, 요리법 정리, 선물 가이드, 주방 소매점 판매 및 제품 리뷰를 다루었습니다. 그의 작품은 The Wall Street Journal, Architectural Digest, Travel + Leisure, New York Magazine, WIRED 및 The Daily Beast를 포함한 많은 출판물에 소개되었습니다.

Jessica Ball, MS, RD는 EatingWell에서 3년 동안 근무했으며 브랜드의 영양 편집자로 일하고 있습니다. 그녀는 식품, 영양 및 지속 가능성 분야에서 석사 학위를 취득한 등록 영양사입니다. EatingWell 외에도 그녀의 작품은 Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens 및 MyRecipes에 게재되었습니다.

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항염증 식단을 섭취하는 것은 그다지 어렵지 않습니다. 이는 아보카도, 견과류, 올리브 오일과 같은 건강한 지방이 함유된 음식에 초점을 맞춘 지중해 식단과 밀접한 관련이 있습니다. 이것은 단순히 기분을 좋게 만들어주는 음식 중 일부일 뿐이며, Nature Science에 따르면 우리 가족에게 널리 퍼져 있는 심혈관 질환으로부터 나를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

밝혀진 바에 따르면, 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 항염증성 식사 패턴에 완벽하게 들어맞습니다. 저는 연어를 좋아하는데, 이것이 매번 완벽하게 조리되고 맛있게 나올 수 있도록 하는 비결입니다.

구입하려면: $30.99(기존 $32.99); amazon.com

이 Weber 그릴 팬은 제가 1년 전에 구입한 이후로 연어 요리의 판도를 완전히 바꿔 놓았습니다. 연어를 굽는 것은 제가 가장 좋아하는 요리 방법입니다. (숯불이 가미된 맛있는 맛을 얻을 수 있고, 레어 요리를 하면서 멋진 시어링을 얻을 수 있다는 것을 알았습니다. 이것이 제가 선호하는 방식입니다). 그러나 항상 한 가지 문제가 있었습니다: 피부가 그릴 격자에 자주 달라붙는다는 것입니다.

이 그릴팬은 섬세한 음식을 위해 특별히 제작된 것이기 때문에 사용시 피부가 달라붙는 현상이 발생하지 않습니다. 대부분의 가스 그릴과 22인치 이상의 숯불 그릴에 들어갈 만큼 작으며, 약 4온스짜리 연어 필레 3개와 야채 한 쪽을 한 번에 담을 수 있습니다. 손잡이가 있어 쉽게 조작할 수 있으며 스테인리스 스틸로 제작되어 빨리 가열됩니다.

하지만 그 진정한 마법은 팬 바닥에 있는 작은 ⅛인치 틈에 있습니다. 돌출된 가장자리와 함께 이러한 장치는 그릴 격자를 통해 아무것도 떨어지는 것을 방지할 뿐만 아니라 연기가 위로 올라가서 굽고 있는 음식에 키스할 수 있게 해줍니다. 이렇게 하면 연어가 그릴에 달라붙을 걱정 없이 항상 연어에서 원하는 그릴 맛을 얻을 수 있습니다.

이 모든 것 외에도 청소도 쉽습니다. 보통은 비누와 물만 사용하면 다음날 밤 더 맛있는 식사를 위해 사용할 수 있습니다. 그리고 내 말이 충분하지 않다면, 이 책은 지금까지 2,500개 이상의 완벽한 평가를 받아 Amazon에서 베스트셀러이기도 합니다.

그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 이 그릴 팬을 잡고 그릴 위에서 연어(개인적으로 가장 좋아하는 항염증 식품) 요리를 시작하세요. 단돈 30달러면 꼭 필요한 제품처럼 느껴집니다.

출판 당시 가격은 30.99달러였습니다.