2023년 전국 프라이드치킨의 날: 집에서 만드는 방법

Feb 07, 2024

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우리는 당신이 가금류에 대한 식욕으로 배가 고프기를 바랍니다.6월 6일 목요일 전국 프라이드 치킨의 날입니다. 이 날이 정확히 어떻게 되었는지는 확실하지 않지만, 이것이 닭고기를 준비하는 가장 맛있는 방법인 프라이드를 먹을 수 있는 완벽한 변명이라고 확신합니다. 직접 만들거나 레스토랑에서 주문하거나(pssst, 일부 레스토랑에서는 공짜를 제공하기도 함) National Fried Chicken Day를 즐기기 위해 필요한 모든 것이 여기에 있습니다.

몇 시간 동안 인터넷 검색을 하지 않고도 현명한 선택을 해보세요.전문가의 제품 조언과 권장 사항을 보려면 The Checklist 뉴스레터를 구독하세요.

프라이드 치킨 데이(Fried Chicken Day)는 매년6월 6일, 올해는 목요일에 발생합니다.

전국 프라이드치킨 데이는 사람들이 프라이드치킨을 먹고 그 맛을 음미하는 휴일이다. 프라이드 치킨 체인점에서는 이날 할인 행사를 하는 경우가 많습니다.

닭고기를 반죽하고 튀기기 전에 잘라야 하는 경우 작업을 완료하려면 고품질 칼이 필요하며 Zwilling의 Pro 8" Chef's Knife보다 나은 것은 없습니다. 이 내구성이 뛰어난 칼은 조작하기 쉽고 균형이 잘 잡혀 있습니다.

미래는 바로 지금입니다. 프라이드 치킨을 만드는 유일한 방법이 바삭한 기름에 담그는 것뿐이던 시대는 끝났습니다. 에어프라이어로 튀긴 치킨은 칼로리가 높지 않아 더 건강할 뿐만 아니라, 난로에 닭고기를 튀길 때처럼 뜨거운 기름으로 화상을 입을 위험이 없기 때문에 더 안전합니다. Ninja Speedi는 빠른 작동과 직관적인 제어 기능을 테스트한 결과 우리가 가장 좋아하는 에어프라이어입니다.

더 건강한 프라이드치킨을 만들고 싶다면 에어프라이어가 좋은 선택이지만, 매우 바삭하고 바삭한 식감을 원한다면 닭고기를 기름에 튀기는 것이 가장 좋습니다. 딥 프라이어는 이를 수행하는 쉬운 방법을 제공합니다. Breville의 Smart Fryer는 새로운 튀김기를 구입하려는 경우 필수 구매 제품입니다. 자동 설정, LCD 화면 및 정확한 온도가 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있는 최종 제품을 생산한다는 것입니다.

프라이드 치킨은 튀김기와 같은 새로운 기기를 구입하는 대신 가스레인지에 팬에 튀겨서 먹으면 훨씬 저렴하게 만들 수 있습니다. 기름으로 튀기는 경우, 사용하는 팬이 붙지 않는 팬이 아닌 주철 팬인지 확인하는 것이 좋습니다. 기름이 너무 뜨거워지면 붙지 않는 코팅이 손상될 수 있기 때문입니다. 구입할 수 있는 최고의 주철 팬은 Lodge Chef Collection 12인치 주철 프라이팬입니다. 이 저렴한 프라이팬은 가볍고 편안한 손잡이를 자랑합니다.

팬이나 냄비에 담아 스토브에서 닭고기를 튀길 수 있습니다. 둘 다 장단점이 있습니다. 냄비는 기름을 사용하기가 더 쉽고, 버려야 할 남은 기름을 많이 사용하여 더 바삭한 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 냄비 사용을 선호한다면 특별히 더치 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 우리가 테스트한 최고의 더치 오븐은 편안한 손잡이와 훌륭한 요리 결과 덕분에 Made In의 더치 오븐입니다. 덜 비싼 옵션을 원하시면 Lodge의 Cast Iron Dutch Oven을 추천합니다. 청소가 쉽고 요리도 잘되며 다양한 색상이 아름답습니다.

어떤 방법으로 닭고기를 튀기려고 결정하더라도 긴 집게를 사용하는 것이 화상을 예방하는 좋은 방법입니다. 우리가 테스트한 최고의 집게는 OXO Good Grips 16인치 그릴 집게입니다. 이 집게는 기름의 공격선에서 벗어날 수 있을 만큼 충분히 길며 집게는 정확하고 손잡이는 다양합니다.

기름을 사용하여 닭고기를 튀기는 경우, 프라이어에서 조리한 후 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 눅눅해지거나 바삭바삭한 맛을 잃지 않도록 하세요. Bounty의 Select-a-Size는 우리가 테스트한 최고의 종이 타월입니다. 내구성이 뛰어나고 두껍고 흡수성이 뛰어나 닭고기 기름을 담그는 데 적합합니다.

닭고기 튀김이 끝나면 배치가 끝나고 먹기에 충분할 때까지 냉각 선반에 조각을 올려 놓을 수 있습니다. Wilton의 이 3단 냉각 랙은 조리대 공간을 최소화하면서 닭고기를 식힐 수 있는 많은 공간을 제공합니다. 청소도 간편하므로 맛있는 식사를 준비한 후 마지막으로 걱정할 것이 하나 있습니다.