테스트 및 검토된 2023년 최고의 스테인레스 스틸 프라이팬 7개

Feb 19, 2024

연어를 굽고, 닭고기를 굽고, 프렌치 버터 소스를 만든 후, 우리는 이 팬이 최고라고 확신합니다.

Kat은 영국에 거주하는 작가, 편집자, 작가이자 어머니입니다.

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리얼 심플 / 브라이언 코핀스키

많은 요리사와 가정 요리사는 모든 종류의 음식과의 호환성과 열 유지 능력 덕분에 스테인리스 스틸 프라이팬을 주방의 슈퍼스타로 간주합니다.

Tiny Spoon Chef의 창립자이자 셰프인 Janice Carte는 스테인레스 스틸 프라이팬을 구입할 때 등급이 18/10 또는 18/8인 스테인레스 스틸 프라이팬을 찾을 것을 제안합니다. 팬 합금의 니켈과 크롬의 균형은 부식을 방지하고, 녹 방지 기능을 추가하며, 오랫동안 최고의 외관을 유지하는 데 도움이 됩니다. 프라이팬을 오븐에 넣을 계획이라면 손잡이 재질에 주의하세요. "멋지게 만들어진 스테인리스 스틸 팬에는 오븐에 바로 넣을 수 있는 금속 손잡이도 있습니다."라고 Carte는 말합니다.

최고의 스테인레스 스틸 프라이팬을 찾기 위해 우리 연구실에서 19개의 팬을 테스트하여 디자인, 가열 능력, 청소 용이성, 내구성 및 전반적인 가치와 같은 측면을 철저히 평가했습니다. 우리는 부엌에서 이 프라이팬을 테스트하면서 뵈르 블랑(프랑스산 화이트 버터 소스), 치킨 피카타, 구운 연어와 같은 요리법을 만드는 데 몇 시간을 보냈습니다. Carte 외에도 Haven's Kitchen의 창립자이자 CEO인 Alison Cayne과 이야기를 나누어 귀하의 필요와 예산에 맞는 스테인리스 스틸 프라이팬을 선택하는 데 필요한 모든 것을 배웠습니다.

메이드인

오븐에 사용해도 안전하고 뛰어난 보온성을 제공하며 팬 전체에 곡선형 립이 있어 내용물을 깔끔하게 부을 수 있습니다.

평평한 손잡이는 어떤 사람들에게는 잡기가 불편할 수도 있습니다.

Made In 스테인리스 클래드 프라이팬은 균형 잡힌 인체공학적 디자인, 다용성 및 가벼운 구조 덕분에 목록에서 1위를 차지했습니다. 테스트에서 우리는 이 프라이팬에서 음식을 쉽게 뒤집을 수 있었습니다. 또한, 팬의 측면은 깔끔하게 붓는 데 도움이 되는 멋지게 벌어진 입술로 위쪽으로 약간 기울어져 있습니다.

음식을 빠르고 균일하게 조리하여 연어와 닭고기 필레의 평평한 표면 전체를 갈색으로 구워 맛있고 바삭바삭한 맛을 선사합니다. 저희 뵈르블랑 소스도 농도가 딱 맞게 나왔어요. 프라이팬은 물을 빨리 끓였고 열을 완벽하게 유지했습니다. 일반적으로 달라붙지는 않았지만 조리 후 남아있는 작은 얼룩은 청소하는 동안 쉽게 벗겨졌습니다.

프라이팬은 모든 테스트에서 좋은 성능을 발휘했으며 내구성 부분에서도 인상적으로 유지되었습니다. 프라이팬을 떨어뜨린 후(테스트 목적으로) 심각한 손상이나 뒤틀림도 없어 오래도록 사용할 수 있는 내구성이 뛰어난 제품임을 입증했습니다.

가장 저렴한 스테인레스 스틸 프라이팬은 아니지만 이 팬이 훨씬 더 비싼 옵션보다 성능이 더 좋다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 손잡이는 약간 둥글고 팬의 나머지 부분과 같은 높이에 위치합니다. 이 두 가지 요소는 이 프라이팬을 잡고, 들어 올리고, 일반적으로 사용하는 것을 더 쉽고 편안하게 만듭니다. 또한 손잡이에 걸 수 있는 구멍이 꽤 크다는 점도 마음에 듭니다(이 주방의 필수품은 항상 손이 닿는 곳에 있어야 하는 공간 절약형 디자인 측면). 즉, 손잡이가 약간 얇아서 어떤 사람들은 선호하지 않을 수도 있습니다.

출판 당시 가격: $109

크기:8, 10, 12인치 |재료:스테인레스 클래드|호환 가능한 쿡탑:모두|오븐 안전:예(최대 화씨 800도) |식기세척기 사용 가능:예

미역취 속의 일종

저렴한 가격에도 불구하고 빨리 가열되고 고르게 요리됩니다.

약간 부피가 큰 느낌이 들고 전문가용으로 적합하지 않습니다.

편집자 주: